本文件界定了全谷物、全谷物食品等相关术语和定义,规定了全谷物产品分类、全谷物原料、全谷物原料和全谷物食品的命名要求、全谷物含量计算和标签标示要求。
本文件适用于预包装全谷物原料与全谷物食品。
标准编号：GB/T 48029-2026
标准名称：全谷物食品命名与标示要求
英文名称：Nomenclature and labelling requirements for whole-grain foods
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2026-07-30
实施日期：2027-02-01
起草单位：中国食品科学技术学会、国家粮食和物资储备局科学研究院、国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、哈尔滨商业大学、中国疾病预防控制中心营养与健康所、百事亚洲研发中心有限公司、甘肃奇正实业集团有限公司、上海康识食品科技有限公司、陈克明食品股份有限公司、佳禾食品工业股份有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、欧力（上海）饮料有限公司、四川白家阿宽食品产业股份有限公司、桃李面包股份有限公司、桂林西麦食品股份有限公司、雀巢（中国）有限公司、江南米道江苏科技有限公司、深圳市瑞利来实业有限公司、欧扎克(天津)食品有限公司、山东天久生物技术有限公司、浙江百泽坊食品有限公司、江苏省农业科学院、北京桓璟健康科技有限公司
起草人员：谭斌、方海琴、战晓青、翟小童、张悦、沈群、张娜、黄建、屈鹏峰、黄佩丽、吴振萍、程若琼、任中锋、邹昕、舒树敏、陈宏、周小玲、费亚男、柳新荣、张连慧、应欣、金晨君、石慧、陈勇辉、吴学亮、李璐、司琳媛、秦东捷、米谷、余昀、陈媛、刘明月、杨志峰、李慧敏、王华东、徐东升、李莹、叶舒、申彦
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：250.03 KB
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