本标准规定了鲁菜标准体系涉及的术语和定义、鲁菜标准体系表。
本标准适用于鲁菜烹饪行业。
标准编号：DB37/T 1610-2010
标准名称：鲁菜标准体系
英文名称：Diagrams of Shandong Cuisine Standard System
发布部门：山东省质量技术监督局
发布日期：2010-04-02
实施日期：2010-05-01
文件格式：PDF
文件页数：50页
文件大小：2.12MB
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