本标准规定了花炒肉丝的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于采用鲁菜传统工艺烹制鲁菜系列的花炒肉丝。
标准编号：DB37/T 2903.129-2017
标准名称：鲁菜 花炒肉丝
发布部门：山东省质量技术监督局
发布日期：2017-04-07
实施日期：2017-05-01
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：2.38MB
标准全文下载：
|
声明：
1、内容来自用户上传，仅供会员交流学习，禁止用于商业用途,下载后请在24小时之内删除；
2、如涉及侵权问题，请立即告知本站(std_123@foxmail.com)，本站将及时删除并致以最深的歉意；
