本标准规定了鲁菜蓬莱小面的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、 营养指标、最佳食用时间。
本标准适用于鲁菜 蓬莱小面的加工制作。
标准编号：DB37/T 3315-2018
标准名称：鲁菜 蓬莱小面
发布部门：山东省质量技术监督局
发布日期：2018-06-12
实施日期：2018-07-12
文件格式：PDF
文件页数：5页
文件大小：940.51KB
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