本标准规定了食品小作坊食品生产场所及环境、设备设施、采购验收和生产加工、包装和标签、食品检验、食品贮存和运输、食品召回、人员管理、记录等要求。
本标准适用于食品小作坊的食品生产加工，也可作为监管部门督促食品小作坊落实食品安全主体责任、规范食品小作坊生产加工行为的参考。
标准编号：DB37/T 3841-2019
标准名称：食品小作坊生产加工规范
英文名称：Manufacture practice for food workshop
发布部门：山东省市场监督管理局
发布日期：2019-12-31
实施日期：2020-01-31
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：541.21KB
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