本标准规定了岐山臊子肉的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜、冻猪肉为主要原料，经清洗、切片用适量菜籽油、食用盐、酿造食醋、辣椒面、生姜、香辛料等采用传统加工工艺爁（lan）制而成的预包装岐山臊子肉。
标准编号：DBS 61/ 0014-2016
标准名称：食品安全地方标准 岐山臊子肉
发布部门：陕西省卫生和计划生育委员会
发布日期：2016-08-31
实施日期：2016-08-31
替代标准：DB61/T 362-2004，
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：232.42KB
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