本标准规定了油炸和焙烤食品中丙烯酰胺的检测方法。
本标准适用于油炸和焙烤食品中丙烯酰胺的检测。
标准编号：SN/T 2096-2008
标准名称：食品中丙烯酰胺的检测方法 同位素内标法
英文名称：Determination of acrylamide in food—Isotope internal standard
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布日期：2008-07-17
实施日期：2009-02-01
起草单位：中国检验检疫科学研究院
起草人员：仲维科、李翔、李礼、刘汉霞、陈冬东、雍炜、邱月明
文件大小：438.33KB
文件格式：PDF
文件页数：7页
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