本标准规定了食品及食用油脂中反式脂肪酸的傅立叶变换红外光谱仪检测方法。
本标准适用于棕榈油、乳酪、饼干和薯条中反式脂肪酸含量的检测。
标准编号：SN/T 2326-2009
标准名称：食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法
英文名称：Determination of trans fatty acids in foodstuff and oils—FTIR method
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布日期：2009-07-07
实施日期：2010-01-16
起草单位：中华人民共和国上海出入境检验检疫局
起草人员：倪昕路、韩丽、周瑶、郭德华、朱坚
文件大小：498.28KB
文件格式：PDF
文件页数：12页
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