SN/T 1961的本部分规定了食品中过敏原荞麦蛋白成分的酶联免疫吸附检测方法。
本部分适用于烘培类食品(饼干、面包、糕点等)、面条、(小麦、玉米)面粉、粥、豆粉、寿司、米粉等各种食品中过敏原荞麦蛋白成分的测定。
本方法对标准荞麦蛋白定量检测范围：0.78 ng／mL～50 ng／mL。
标准编号：SN/T 1961.3-2012
标准名称：食品中过敏原成分检测方法 第3部分：酶联免疫吸附法检测荞麦蛋白成分
英文名称：Detection of allergen compenents infood—Part 3:Protocol of the Enzyme-linked immunosorbent assay for detelting buckwheat protein component
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布日期：2012-05-07
实施日期：2012-11-16
起草单位：中华人民共和国吉林出入境检验检疫局、中华人民共和国上海出入境检验检疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、吉林省产品质量监督检验院
起草人员：刘金华、张舒亚、刘阳、宋战昀、魏春艳、孟日增、王振国、祝长青、史艳宇、吴连鹏
文件大小：268.13KB
文件格式：PDF
文件页数：7页
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