SN/T 1961的本部分规定了食品中过敏原麸质（大麦、小麦、燕麦、黑麦）成分的实时荧光PCR检测方法。
本部分适用于食品及其原料中过敏原麸质（大麦、小麦、燕麦、黑麦）成分的定性检测。
本部分所规定方法的最低检出限（LOD）为0.01%（质量分数）。
标准编号：SN/T 1961.11-2013
标准名称：出口食品过敏原成分检测 第11部分：实时荧光PCR方法检测麸质成分
英文名称：Detection of allergen components in food for export—Part 11:Real time PCR method for detecting gluten components
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布日期：2013-03-01
实施日期：2013-09-16
标准状态：现行
起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、宝生物工程(大连)有限公司、深圳大学
起草人员：曹际娟、郑秋月、蒋丹、李晶泉、陈颖、赵昕、王秋艳、徐杨、徐宝梁、刘志刚、刘晓宇、吴海强
文件大小：279.02KB
文件格式：PDF
文件页数：7页
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发表于 2021-10-5 20:54:35