本部分规定了食品中过敏原小麦成分的实时荧光PCR法检测方法。
本部分适用于食品及其原料中过敏原小麦成分的定性检测。
本部分所规定方法的最低检出限(LOD)为0.01%(质量分数)。
标准编号：SN/T 1961.13-2013
标准名称：出口食品过敏原成分检测 第13部分：实时荧光PCR方法检测小麦成分
英文名称：Detection of allergen components in food for export—Part 13:Real time PCR method for detecting wheat components
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布日期：2013-03-01
实施日期：2013-09-16
标准状态：现行
起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、黑龙江出入境检验检疫局、深圳大学
起草人员：曹际娟、麻丽丹、于兵、郑秋月、栾凤侠、陈颖、刘志刚、刘晓宇、吴海强
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文件格式：PDF
文件页数：7页
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发表于 2021-10-5 23:29:09