T/GXAS 757-2024 广西原生葡萄酒 刺葡萄酒酿造技术规程

本文件界定了刺葡萄酒的术语和定义，确立了刺葡萄酒酿造技术的程序，规定了原辅料选择、原料冷处理（或不冷处理）、除梗破碎、酶解（或不酶解）、浸渍、发酵、储存与陈酿、调配、澄清、过滤、杀菌（或除菌）、灌装的操作指示，描述了酿造过程信息的追溯方法。
本文件适用于广西原生葡萄酒刺葡萄酒的酿造。

标准编号：T/GXAS 757-2024
标准名称：广西原生葡萄酒 刺葡萄酒酿造技术规程
发布部门：广西标准化协会
发布日期：2024-06-28
实施日期：2024-07-04
标准状态：现行
文件大小：438.53KB
文件格式：PDF
文件页数：9页

标准全文下载：
TGXAS 757-2024.pdf (438.53 KB)

2024-8-30 03:00 上传

点击文件名下载附件

封面截图如下：