本标准规定了苏淮猪胴体分级分割的术语与定义、基本要求、等级规格和评价方法、带骨猪肉分割要求、去骨猪肉分割要求。本标准适用于苏淮猪胴体分级分割。
标准编号：T/CAAPP 00002-2018
标准名称：苏淮猪胴体分级分割
英文名称：Regulations of preslaughter management of pigs
发布部门：中国畜产品加工研究会
发布日期：2018-01-01
实施日期：2018-03-01
文件格式：PDF
文件页数：16页
文件大小：1.01MB
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