本标准界定了银耳多糖的术语和定义、技术要求等。
本标准适用于以门担子菌门、异隔担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌银耳(Tremella fuciformis Berk.)子实体为原料，制成的银耳多糖。
标准编号：T/SFABA 4-2018
标准名称：银耳多糖
英文名称：Tremella polysaccharides
发布部门：上海市食品添加剂和配料行业协会
发布日期：2018-09-30
实施日期：2018-10-30
起草单位：上海市食品添加剂和配料行业协会、上海辉文生物技术股份有限公司、上海植森生物工程有限公司
起草人员：周家春、李国光、徐佳、焦宁文、殷民星、杨升平、杨海延
文件大小：250.58KB
文件格式：PDF
文件页数：8页
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