T/BSGC 005-2023 金沙贡茶绿茶

显示全部楼层 · 发表于 2023-6-3 20:37:02

5.1　原料要求
应符合表1的规定。
表1 原料要求
原料　要求
茶青　按最终产品要求选择嫩度，新鲜、无机械损伤、无夹杂物、无变质叶、无病虫叶
5.2　感官品质要求
5.2.1 基本要求
品质正常，无异味、无异嗅、无劣变，不得含有非茶类夹杂物。
5.2.2 感官品质
应符合表 2 的要求。
表 2 感官品质
类别　级别　外形　内质
香气　滋味　汤色　叶底
卷曲形　特级　卷曲、形似鱼钩，外形紧结、绿润、略显毫　嫩香、栗香
有毫香　鲜爽
鲜醇　嫩绿、嫩黄绿明亮　嫩绿明亮匀齐
一级　卷曲、形似鱼钩，有毫　栗香或清香　醇厚　黄绿尚亮　黄绿明亮尚匀
标准编号：T/BSGC 005-2023
标准名称：金沙贡茶绿茶
发布部门：贵州省植物学会
发布日期：2023-04-15
实施日期：2023-05-01
标准状态：现行
起草单位：金沙县农业农村局、贵州省分析测试研究院、金沙县农产品质量检测中心、金沙县农业技术推广服务中心、贵州绿环科技检测有限公司、金沙县农业综合执法大队、金沙县农业经营管理站、贵州省检测技术研究应用中心、金沙县农业产业发展服务中心、贵州金沙贡茶茶业有限公司、金沙县茶园镇林业环保站、贵州金丽茶业有限公司、贵州三丈水生态发展有限公司、金沙县清池张氏茶庄、贵州弘丹成生态农业有限责任公司、金沙县梦樵茶业有限责任公司、金沙县清池贡茶有限责任公司、贵州神峰茶业有限公司、金沙县鸿泰绿色产业专业合作社
起草人员：陈志翔、王艺、谢德钧、梅松举、李荣华、朱德艳、刘欢、杜昌竹、杨成义、樊庆、何宗蔚、张莉、高陆、罗兴英、刘浩、于娟、王有盈、龙义勤、袁立会、丁玲、郑雪梅、杨小群、邹兴、陈华夏、邱城、张德勇、李东阳、袁静、何光汶、任希鹏、吴平、郑济奎、贾兴莲
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：628.32KB

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