（1）原辅料方面，规定油茶籽要求规范，并对贮存作了要求。
（2）脂肪酸组成严于GB/T 11765-2018《油茶籽油》，防止山茶油掺杂使假。
（3）根据浙江山茶油产品特点，制定维生素E、谷甾醇、角鲨烯指标，作为浙江山茶油营养声称指标，体现浙江山茶油的特征。
（4）理化指标中的酸价等指标严于GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》，并增加反式脂肪酸的要求。
（5）安全指标根据产品包装特点和食品安全风险分析增加增塑剂和抗氧化剂的要求，并对苯并（a）芘和黄曲霉毒素 B1指标进行加严。
标准编号：T/ZFPA 001-2023
标准名称：浙江山茶油
发布部门：浙江省林业产业联合会
发布日期：2023-10-30
实施日期：2023-11-01
起草单位：浙江省油茶产业协会、浙江省山茶油及食用植物油质量检验中心、浙江常发粮油食品有限公司、常山富而康山茶油有限公司、千岛湖瑶记实业有限公司
起草人员：钱圆、陈建红、马英刚、施堂红、范忆、陈思思、祝洪刚、蒋志林、徐青华、黄广远、何浙华
文件大小：258.20KB
文件格式：PDF
文件页数：7页
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