表1 感官要求
产品类别 外观色泽 茎长/cm 茎粗/cm 口感
林下栽培
石斛 表面呈紫红色或淡紫色 ≤28 0.2～0.5 久嚼有粘滞感，清香味，有残渣
岩壁栽培
石斛 表面呈紫红色 ≤15 0.3～0.6 久嚼有粘滞感，味甘甜，略有残渣
设施栽培
石斛 表面叶鞘明显，去鞘后呈青绿色或铁红色 ≤35 0.3～0.6 嚼之有粘性，青草味，有纤维性残渣
5.3 制品
铁皮石斛鲜条加工成的干条、铁皮枫斗等产品，干条加工按照DB33/T 635执行，铁皮枫斗加工按DB33/T 2198执行，制品类别对应加工前的鲜条类别划分。
6 质量要求
6.1 理化指标
标准编号：T/ZFPA 001-2024
标准名称：浙江铁皮石斛栽培分类标准
英文名称：Cassification standard of the cultivation of Dendrobium officinale in Zhejiang
发布部门：浙江省林业产业联合会
发布日期：2024-09-11
实施日期：2024-09-12
标准状态：现行
起草单位：浙江省林下经济协会铁皮石斛分会，浙江省林业技术推广总站，浙江省林业科学研究院，浙江省竹产业协会，乐清市林业局，温州市林业技术推广和野生动植物保护管理站，台州市林业技术推广总站，庆元县生态林业发展中心，浙江省林业资金管理中心，浙江省森林资源监测中心，浙江乙扬生物科技有限公司，浙江森宇有限公司，植然方适（乐清）农业科技有限公司，浙江物产长乐创龄生物科技有限公司，浙江森古生物科技有限公司，浙江铁枫堂生物科技股份有限公司
起草人员：孔强、何祯、曹件生、程诗明、马英刚、林韧安、徐晓薇、钱圆、高佳钰、汪秀媛、宫莉霞、钟晓昱、卢刚、吴丞昊、刘晓、俞元省、任翔、蒋正剑、廖望仪、吕新旺、宋仙水
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发表于 2024-12-6 13:43:42