本文件规定了预制菜 徽州臭鳜鱼的分类、生产工艺、要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于预制菜 徽州臭鳜鱼的生产和检验。
标准编号：T/AHFIA 080-2023
标准名称：预制菜 徽州臭鳜鱼
发布部门：安徽省食品行业协会
发布日期：2023-03-17
实施日期：2023-04-01
起草单位：黄山皖新徽三食品供应链有限公司、黄山市休宁县徽三农产品加工有限公司、黄山一楼食业集团有限公司、黄山市餐饮烹饪行业协会、休宁县市场监督管理局、黄山市产品质量检验研究院、安徽国科检测科技有限公司、黄山徽商故里文化发展集团有限公司、黄山匠传有菜食品有限公司、黄山徽客坊食品有限公司、合肥市披云徽府餐饮文化有限公司、黄山市宴仙食品有限公司、安徽徽派食品发展有限公司、亳州市健康养生产业协会、安徽亳城古道养生餐饮管理有限公司、安徽鸡仔先生餐饮管理有限公司、安徽谯郡府食品有限责任公司、安徽王仁和米线食品有限公司、安徽神农泽中医药科技发展有限公司、安徽仁远食品有限公司、合肥市三河四子饮食文化有限公司、利辛县鑫博酒店管理有限公司
起草人员：吴永学、汪菲、许亚男、陈桂龙、高柱、张根东、方根发、汪剑飞、朱茜、汪淑芳、金荣华、佘辉、陈武英、王俊武、石健晖、林波、廖响、阎庆鹏、董孔意、黎永明、方晓明、程卫秀、左泽寿、谢卫东、冯站雷、陈金玉、吴万江、李伟、罗纲、徐栋梁、吕想、刘国车、怀凯、安标、葛峰、李敏、王广成、黄泽先
文件大小：227.24KB
文件格式：PDF
文件页数：13页
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