T/GZYZC 033-2023 生态黔菜黄牛肉干锅

显示全部楼层 · 发表于 2024-12-20 11:58:02

5 检验规则
5.1 组批
以同批投料、同一品种、同日生产的产品为一批。
5.2 抽样
从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1份
备查。
5.3 检验
5.3.1 检验分类
产品检验分为出厂检验和型式检验。
5.3.2 出厂检验
每批产品出厂前，应进行出厂检验，经检验合格后并附合格标识方能出厂。出厂检验的项目包括净
含量、感官、过氧化值。
5.3.3 型式检验
型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：
a）新产品投产；
b）原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时；

标准编号：T/GZYZC 033-2023
标准名称：生态黔菜黄牛肉干锅
英文名称：Ecological Guizhou cuisine Ecological Guizhou vegetable jerky pot of Huang-beef
发布部门：贵州预制菜产业协会
发布日期：2023-12-26
实施日期：2023-12-28
标准状态：现行
起草单位：遵义市产品质量检验检测院（遵义市综合检验检测中心）、贵州轻工职业技术学院、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州鼎品餐饮智库管理有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、国家级秦立学技能大师工作室、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室、贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心
起草人员：任道援、高婷、张琴、朱红、吴茂钊、任艳玲、王涛、彭婧、伍心悦、杨莉、周水源、潘正芝、胡文柱、杨波、潘绪学、张智勇、张建强、刘黔勋、秦立学、龙凯江、陈超航、何花、杨梅、王利君、吴玫、杨绍宇、刘志忠、陈克芬、樊筑川、雁飞、王德璨、徐启运、李支群、宋艳艳、周英波、杨代明
文件大小：404.98KB
文件格式：PDF
文件页数：12页

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