T/GZYZC 046-2024 生态黔菜糟辣猪杂汤锅

显示全部楼层 · 发表于 2024-12-22 11:45:56

5 检验规则
组批
同原料、同工艺、同设备、同班次生产的产品为一批。
抽样
从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1
份备查。
出厂检验
产品出厂前应进行出厂检验，合格方可出厂。出厂检验项目包括感官、大肠菌群、净含量。
型式检验
型式检验项目为本文件 4.2 至 4.5 及标签的规定,每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：
a) 新产品投产时；
b) 原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时；
c) 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；
d) 连续停产一年以上恢复生产时；
e) 监督管理部门提出型式检验要求时。

标准编号：T/GZYZC 046-2024
标准名称：生态黔菜糟辣猪杂汤锅
英文名称：Ecological Guizhou Cuisine-Hot Pot of Pig Offal with Pickled Chilli
发布部门：贵州预制菜产业协会
发布日期：2024-12-18
实施日期：2024-12-21
标准状态：现行
起草单位：遵义市产品质量检验检测院（遵义市综合检验检测中心）、贵州苗壤食品有限公司、贵州轻工职业技术学院（黔菜发展协同创新中心、贵州生态食品农产品工程研究中心、贵州山地特色水果及制品工程中心）、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室
起草人员：朱丽、母双玉、王兰兰、姚雪宝、吴茂钊、周绍均、任艳玲、王涛、彭婧、伍心悦、胡文柱、申浩、刘永飞、周水源、潘正芝、潘绪学、杨波、张智勇、张建强、李正光、张雅丽、龙凯江、杨梅、王利君、杨绍宇、刘志忠、雁飞、王德璨、徐启运、宋艳艳、周英波、刘哲睿
文件大小：932.40KB
文件格式：PDF
文件页数：14页

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