本文件适用于锅盖面的质量评价。
标准编号：T/JCIA 0030-2024
标准名称：中餐标准化 锅盖面质量评价
英文名称：Standardization of Chinese cuisine quality evaluation of pot lid noodles
发布部门：江苏省餐饮行业协会
发布日期：2024-10-26
实施日期：2024-10-28
起草单位：江苏省餐饮行业协会、江苏省农科院农产品加工研究所、镇江市锅盖面行业协会、镇江刘府早茶、镇江张嫂子运营管理有限公司
起草人员：于学荣、葛旭东、陈雨、胡畅、王道营、刘斌、张玉龙
文件大小：263.84KB
文件格式：PDF
文件页数：6页
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