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T/JCIA 0031-2024 中餐标准化 盐水鸭质量评价

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发表于 2024-12-26 20:46:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本文件适用于盐水鸭的质量评价。

标准编号:T/JCIA 0031-2024
标准名称:中餐标准化 盐水鸭质量评价
英文名称:Standardization of Chinese cuisine  quality evaluation of salted duck
发布部门:江苏省餐饮行业协会
发布日期:2024-11-15
实施日期:2024-11-17
标准状态:现行
起草单位:江苏省餐饮行业协会、江苏省农业科学院农产品加工研究所、南京樱桃鸭业有限公司、南京桂花鸭(集团)有限公司、南京盛源祥食品有限公司
起草人员:于学荣、葛旭东、陈雨、胡畅、王道营、张建文、徐伟、王宁
文件大小:273.61KB
文件格式:PDF
文件页数:7页

标准全文下载:
TJCIA 0031-2024 中餐标准化 盐水鸭质量评价.pdf (273.61 KB)

封面截图如下:
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