本文件规定了七里海河蟹面的原料要求、制作技艺和成品感官要求。
本文件适用于七里海河蟹面的制作、加工过程。
标准编号：T/TJCY 005-2024
标准名称：七里海河蟹面制作技艺
发布部门：天津市餐饮行业协会
发布日期：2024-12-26
实施日期：2024-12-27
起草单位：天津市餐饮行业协会
起草人员：徐向来、李翠云、董志民等
文件大小：192.45KB
文件格式：PDF
文件页数：6页
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