随着人体年龄的增长，机体会发生一系列的改变，如细胞数量下降、体内水分减少、新陈代谢降低等，这就决定了老年人的膳食需求与一般的中青年人有所不同。随着我国人口老龄化程度的不断加深，如何根据老年人的身体状况，并结合当地的饮食习惯合理地安排老年人的膳食，从而维持老年人的身体健康，就成了国民普遍关注的问题。通过推广养老助餐服务，制订满足老年人健康需求的食谱，并安排合理的用餐服务，可以有效地规范养老助餐服务，改善老年人的营养状况，有助于保持老年人身体健康。根据国务院《积极发展老年助餐服务行动方案》的有关要求，结合本地的环境、食材特点，制定了本规范。
标准编号：T/BJCA 001-2025
标准名称：养老助餐服务企业经营规范
英文名称：Operational Standards For Senior Dinner Service Enterprises
发布部门：北京烹饪协会
发布日期：2025-01-01
实施日期：2025-01-01
起草单位：北京华方餐饮管理有限公司、北京联合大学、北京烹饪协会
起草人员：尹一新、付晖、谢江超、云程、姜慧、刘玉驰、宗志伟、李永峰、张珊珊、毛诗梦、郭晓赓、修宇
文件大小：340.62KB
文件格式：PDF
文件页数：14页
标准全文下载：
封面截图如下：
 |
声明：
1、内容来自用户上传，仅供会员交流学习，禁止用于商业用途,下载后请在24小时之内删除；
2、如涉及侵权问题，请立即告知本站(std_123@foxmail.com)，本站将及时删除并致以最深的歉意；
