本文件规定了各类食品及原料的蛋白质质量评价方法。
本文件适用于各类食品及原料、膳食等的蛋白质质量评价。
标准编号：T/CNSS 035-2025
标准名称：食物蛋白质质量评价规范
发布部门：中国营养学会
发布日期：2025-02-28
实施日期：2025-02-28
起草单位：中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会、国家食品安全风险评估中心、中山大学、雀巢（中国）有限公司、安利（中国）日用品有限公司、珍奥双迪（大连）健康产业管理集团、汤臣倍健股份有限公司、安徽天凯生物科技有限公司
起草人员：李敏、韩军花、李湖中、吴文璇、朱惠莲、高丽娟、罗蓉、王为、曾峥、黄远英、周瑾、高超、李耕华、马长宏、陈笑云
文件大小：1.32MB
文件格式：PDF
文件页数：14页
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