本文件规定了鮸鱼（Miichthys miiuy）分切加工的术语和定义、基本要求、分切、清洗、冷藏或冷冻、称重、包装标识、金属探测、贮存、检验、运输和生产记录管理等技术要求。
本文件适用于以新鲜或冷冻鮸鱼的鱼体分切加工，其他海水鱼可参照使用。
标准编号：T/GDIFST 012-2025
标准名称：鮸鱼分切技术规范
发布部门：广东省食品学会
发布日期：2025-03-03
实施日期：2025-03-10
起草单位：饶平县万佳水产有限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所、万佳海洋牧场（潮州）有限公司、万佳海洋种业（广东）有限公司、万佳海洋科技（深圳）有限公司
起草人员：吴燕燕、郑镇雄、詹德强、王悦齐、杨少玲、郑帆、杨琼柳、陈梓仪
文件大小：1.42MB
文件格式：PDF
文件页数：10页
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