本文件规定了杏子发酵酒的术语和定义、工艺要求、工艺、检验检测、技术要求、理化指标、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于新疆杏子鲜果为主要原料，添加酵母等辅料，经发酵酿造而成的杏子发酵酒。
标准编号：T/XJWA 010-2025
标准名称：杏子酒
英文名称：Apricot Wine
发布部门：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
发布日期：2025-07-12
实施日期：2025-07-20
文档格式：PDF
文档页数：8页
文档大小：336.01KB
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