本文件规定了应用微纳米表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）烘烤类月饼的术语和定义、原辅料和饼皮、生产加工过程、技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存、保质期。
本文件适用于烘烤类月饼生产、检验和销售。
标准编号：T/ZTIA 0002-2025
标准名称：微纳米EGCG烘烤类月饼
发布部门：浙江省茶叶产业协会
发布日期：2025-06-27
实施日期：2025-07-01
文档格式：PDF
文档页数：8页
文档大小：2.67MB
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