本文件规定了泾源黄牛肉生产的组织管理、饲养管理、投入品使用、疫病防控、废弃物处理、出栏、屠宰和分割、包装、贮存和运输、产品质量管理等全程质量控制要求。
本文件适用于泾源黄牛肉生产养殖企业、合作社、大户等生产主体开展泾源黄牛养殖、屠宰以及初加工全过程管理。
标准编号：T/NXS 0106T-2025
标准名称：泾源黄牛肉生产全程质量控制技术规范
发布部门：宁夏食品工业协会
发布日期：2025-08-25
实施日期：2025-09-20
文档格式：PDF
文档页数：10页
文档大小：321.71KB
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