团体标准
68
0
2026-3-6 21:01:08
本文件规定了高原风干萝卜干的原料要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于以海拔1 500 m及以上高原地区种植的萝卜为原料,并在该地区自然风干、日晒,采用(或不采用)巴氏杀菌、微波杀菌等物理工艺杀菌、杀虫卵、灭酶,添加或不添加辅料,不添加防腐剂,经分切、清洗、复水、分拣、除杂、脱水、调味(或不调味)、灌装、真空包装、杀菌等工艺制成的即食型高原风干萝卜干。
标准编号：T/CS 237-2026
标准名称：高原风干萝卜干
发布部门：中国商品学会
发布日期：2026-03-03
实施日期：2026-03-03
起草单位：撵饭记生物科技(云南)有限公司、四川大学生命科学学院、昆明理工大学食品科学与工程学院、华中师范大学生命科学学院、西南林业大学生物与食品工程学院、西华师范大学生命科学学院、四川轻化工大学食品与酿酒工程学院、云南省连锁经营协会
起草人员：祝启明、李彪、李学栋、林宏辉、易俊洁、吴华、王金华、杨军、赵志峰、陈晓晖
文件格式：PDF
文件页数：10页
文件大小：357.04 KB
标准全文下载：
文档首页截图如下：
 |
声明：
1、内容来自用户上传，仅供会员交流学习，禁止用于商业用途,下载后请在24小时之内删除；
2、如涉及侵权问题，请立即告知本站(std_123@foxmail.com)，本站将及时删除并致以最深的歉意；
|
