胆固醇/(mg/100g) ≤52 GB 5009.128
肌内脂肪含量（%） ≥ 2 NY/T 1333
滴水损失（%） 1.2-1.9- NY/T 1333
猪肉嫩度（kg/cm2） 2.5～4.5 NY/T 1180
标准编号：T/HNPPXH 0008-2021
标准名称：淮味千年 淮安黑猪
英文名称：Unforgettable Huai’an Flavor Huai’an Black Pig
发布部门：淮安市农业品牌协会
发布日期：2021-03-24
实施日期：2021-04-24
起草单位：南京农业大学淮安市优质农产品建设指导站淮安市生猪产业协会、淮安市农业农村局淮安市动物疫病控制中心淮安市淮阴淮种猪场江苏金浦新淮生态牧业有限公司南京农业大学淮安研究院、淮安市农业品牌协会
起草人员：黄瑞华、李平华、单宏业、牛培培、蔡志刚、王欣、徐冉、周刚
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：289.31KB
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