理化指标应符合表2规定。
表2理化指标
项目 指标
固形物，% 90
氯化钠含量（以NaCl计），% ≤ 3.0
标准编号：T/HNPPXH 0011-2021
标准名称：淮味千年 熟龙虾
英文名称：Unforgettable Huai’an Flavor Cooked Crayfish
发布部门：淮安市农业品牌协会
发布日期：2021-03-24
实施日期：2021-04-24
起草单位：江苏省盱眙龙虾协会、盱眙县市场监督管理局、江苏省盱眙龙虾产业发展股份有限公司、江苏食品药品职业技术学院、淮安市农业品牌协会
起草人员：韩城、徐双、江成玉、黄洁、李萌、孙铁波、时恩早、张云飞
文件大小：361.79KB
文件格式：PDF
文件页数：9页
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