T/SDRA 27-2023 广府早茶生滚粥

显示全部楼层 · 发表于 2024-6-13 18:13:39

本文件规定了广府早生滚粥的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
本文件适用于广府早生滚粥。

标准编号：T/SDRA 27-2023
标准名称：广府早茶生滚粥
英文名称：Cantonese Yum Cha: Hot fresh porridge
发布部门：佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
发布日期：2023-07-31
实施日期：2023-08-01
标准状态：现行
起草单位：佛山市顺德区君王酒店有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区德颐记餐饮服务有限公司、广州酒家集团股份有限公司、香港饮食业职工总会、澳门饮食业工会、广东烹饪协会、佛山市顺德区容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、佛山市顺德区饮食协会、佛山市顺德区均安镇龙苑山庄饮食有限公司、佛山市顺德区源兴饮食有限公司、佛山市顺德区厨师协会、广东顺德味可道餐饮管理有限公司、佛山市大快活饮食有限公司
起草人员：赵晓纯、郭天宇、何光洪、卢满德、李春、侯军霞、周到、许弟春、罗兆波、胡伟明、梁嘉裕、冯德悦、林千国、梁奀、赵利平、黄敏怡、张怡、刘婷婷、黎嘉祥、何凤鸣、黄浩文、杨万开、陈毅忠、郑远文、童琨琨、叶志光、梁龙周
文件大小：415.88KB
文件格式：PDF
文件页数：11页

标准全文下载：

TSDRA 27-2023 广府早茶生滚粥.pdf (415.88 KB)

封面截图如下：

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

T/SDRA 27-2023 广府早茶 生滚粥

相关帖子

T/SDRA 27-2023 广府早茶生滚粥