T/DYZC 001-2023 大连海鲜预制菜蒜蓉粉丝贝

显示全部楼层 · 发表于 2024-11-21 11:48:19

本文件规定了大连海鲜预制菜蒜蓉粉丝贝的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存和食用方法等要求。
本文件适用于以大连特色品种虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为原料，经过预处理，调味，添加粉丝、蒜泥，添加或不添加蔬菜，搭配或不搭配扇贝壳，速冻、包装等工艺加工而成的非即食预包装蒜蓉粉丝贝产品。其他品种如：栉孔扇贝(Chlamys farreri Jones& Preston)、海湾扇贝下列术语和定义适用于本文件。
可参考此标准执行。

标准编号：T/DYZC 001-2023
标准名称：大连海鲜预制菜蒜蓉粉丝贝
英文名称：Dalian prepared seafood-Garlic scallop-with vermicelli
发布部门：大连市预制菜行业协会
发布日期：2024-01-18
实施日期：2024-01-18
标准状态：现行
起草单位：獐子岛集团股份有限公司、大连瑞驰食品有限公司、大连智慧渔业集团有限公司、通标标准技术服务有限公司大连分公司、大连市检验检测认证技术服务中心、大连市预制菜行业协会
起草人员：黄万成、苗君、刘波、陈玲霄、栾稳稳、刘守峰、杨灵玲、李岩、王立娜、李鹤丹、董仕
文件大小：1.21MB
文件格式：PDF
文件页数：8页

标准全文下载：

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封面截图如下：

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