梁溪脆鳝制作的原料要求、制作工艺、成品要求。
标准编号：T/WXCY 0012-2024
标准名称：梁溪脆鳝制作技艺
发布部门：无锡市烹饪餐饮行业协会
发布日期：2024-12-24
实施日期：2025-01-01
起草单位：无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡商业职业技术学院、梁溪区古镇二泉园老菜馆、无锡市聚丰园饭店管理有限责任公司、无锡市皇亭小吃有限公司、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、无锡市山水丽景大酒店有限公司
起草人员：陈金标、谢强、葛金磊、陈为民、唐伟良、陆群、孙炎、王振飞、张涛、束凤鸣、杨智杰、黄星
文件大小：190.02KB
文件格式：PDF
文件页数：6页
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