T/WZSYSYSH 004-2022 广式云吞加工规程

显示全部楼层 · 发表于 2022-11-17 17:43:05

广式云吞
以小麦粉和禽畜肉或虾仁为主要原料，经制皮、绞肉、包馅、烫煮而制成的产品。
原辅料要求
小麦粉
应符合GB/T 1355的规定。
虾仁
标准编号：T/WZSYSYSH 004-2022
标准名称：广式云吞加工规程
发布部门：梧州市饮食业商会
发布日期：2022-11-08
实施日期：2022-11-08
标准状态：现行
起草单位：梧州市产品质量检验所、梧州市饮食业商会、广西梧州市长洲区半闲居品味食府、广西新粤西楼食品有限公司、梧州市粤友餐厅
起草人员：李镇坤、蔡宇春、肖照华、谭略、黎英伦、李倩雯、岑昕霖、何治霆、禤永均、杨振华、林艳光、谭丽卓、李展宁
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：167.34KB

标准全文下载：

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