T/ZZFSA 010-2024 粮谷类预拌粉

显示全部楼层 · 发表于 2024-3-28 00:50:53

5.1　原辅料要求
原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。
5.2　感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1　感官要求
项目　要求　检验方法
色泽　具有产品应有的色泽　取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察色泽、状态和杂质，闻其气味
状态　粉状
杂质　无肉眼可见的外来杂质
气味　具有产品应有的气味、无异味
5.3　理化指标
理化指标应符合表 2 的规定。
表2　理化指标
项目　指标　检验方法

标准编号：T/ZZFSA 010-2024
标准名称：粮谷类预拌粉
发布部门：郑州市食品安全协会
发布日期：2024-03-19
实施日期：2024-03-19
标准状态：现行
起草单位：郑州市食品安全协会、中粮（郑州）粮油工业有限公司、河南金苑粮油有限公司、郑州万家食品有限公司、河南胶之素淀粉生物技术有限公司、河南闽盛食品有限公司
起草人员：方镇、李廷渲、黄亚萍、张瑞娟
文件大小：190.25KB
文件格式：PDF
文件页数：8页

标准全文下载：

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封面截图如下：

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T/ZZFSA 010-2024 粮谷类预拌粉

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