T/ZZFSA 011-2024 香菇提取物

显示全部楼层 · 发表于 2024-12-6 15:34:56

4　技术要求
4.1　原料要求
香菇应符合GB 7096和GB/T 38581的规定。
4.2　感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1　感官要求
项  目　要  求　检验方法
状态　粉末状　　取适量试样于白色瓷盘中，自然光下用肉眼观察状态、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味
色泽　浅黄色至棕黄色
气味、滋味　具有香菇应有的气味、滋味，无异味
杂质　无肉眼可见外来杂质
4.3　理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2　理化指标
项  目　指  标　检验方法
水分/（g/100g）                　≤　8.0　GB 5009.3

标准编号：T/ZZFSA 011-2024
标准名称：香菇提取物
发布部门：郑州市食品安全协会
发布日期：2024-12-03
实施日期：2024-12-03
标准状态：现行
起草单位：郑州市食品安全协会、卢氏县市场监督管理局、河南华测检测技术有限公司、河南金海九牧林生物科技有限公司、卢氏县天宝生物科技有限公司、河南太河永健康食品有限公司、卢氏县真好生物科技有限公司、卢氏县随风食品有限公司、三门峡广旺农业科技发展有限公司、卢氏县源泉食品有限公司、三门峡昊成生物科技有限公司、三门峡蓝胜生物科技有限公司、三门峡市闽航农业发展有限公司、卢氏县远森食品有限公司
起草人员：李廷渲、符红林、方镇、范文超、张瑞娟、黄亚萍、魏双正、何向楠、齐江波、何东波、李杜娟、曾原、刘书畅
文件大小：194.09KB
文件格式：PDF
文件页数：8页

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