本技术规范规定了肉类预制菜电场辅助低温保鲜的术语和定义、技术要求、包装材料与放置要求、检测方法及指标等内容。
标准编号：T/AHFS 009-2024
标准名称：肉类预制菜电场辅助低温保鲜技术规范
英文名称：Technical specification for low-temperature preservation of meat prefabricated dishes
发布部门：安徽省食品科学技术学会
发布日期：2024-12-04
实施日期：2024-12-24
起草单位：长虹美菱股份有限公司、合肥工业大学、安徽省东升食品有限公司、安徽禾丰食品有限责任公司、安徽国泰众信检测技术有限公司
起草人员：蔡克周、陈开松、胡海梅、葛乐正、汪振威、吴雨、刘迪、丁宏列、梅何宝、胡曼子、陆静楠、张云凯、徐秀丽、向俊飞、李琦、陶晗、周辉、王兆明、章宝、徐宝才
文件大小：881.10KB
文件格式：PDF
文件页数：5页
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