规定了阿胶炖牛腩的技术要求、生产加工过程、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存、追溯和召回。
标准编号：T/AHFS 010-2024
标准名称：预制菜 阿胶炖牛腩
英文名称：Prepared dishes Stewed beef brisket with E Jiao
发布部门：安徽省食品科学技术学会
发布日期：2024-12-04
实施日期：2024-12-24
起草单位：安徽省东升食品有限公司、合肥工业大学、安徽禾丰食品有限责任公司、安徽农业大学、六安市天润现代农业科技有限公司
起草人员：蔡克周、汪永、马莉、刘迪、汪振威、章宝、陶晗、晋琦、梅林、梅何宝、胡曼子、丁宏列、张云凯、汪家玲、周辉、戴桂银、徐宝才
文件大小：798.70KB
文件格式：PDF
文件页数：6页
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