本文件规定了虾副产物(虾头、虾壳、虾足)及低值小虾为原料,加工制成调味料的原料要求、加工工艺、产品质量要求、包装储存及标签标识等相关内容。
本文件适用于以虾加工副产物或低值小虾为主要原料生产的调味酱、虾粉、虾油等调味品。
标准编号：T/HSKX 002-2025
标准名称：虾副产物及低值小虾加工调味料工艺技术规程
发布部门：湖北省食品科学技术学会
发布日期：2025-05-09
实施日期：2025-06-20
起草单位：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、潜江市昌贵水产食品股份有限公司、湖北博奥食品股份有限公司
起草人员：鉏晓艳、李海蓝、邱亮、于巍、李新、乔宇、廖涛、白婵、王炬光、张学柱、张学雄、郑星星、张程、陈弟君
文件大小：183.47KB
文件格式：PDF
文件页数：6页
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