本标准规定了新泰炒鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、技术要求、包装运输贮存等。
本文件适用于新泰炒鸡的加工烹制。
标准编号：T/TAFDPR 001-2025
标准名称：新泰炒鸡
发布部门：泰安市饭店烹饪协会
发布日期：2025-06-10
实施日期：2025-07-01
文档格式：PDF
文档页数：13页
文档大小：405.37KB
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