本文件规定了潮州三宝（凉果）散装销售的术语和定义、经营基础、运营管理、人员要求、卫生安全管理、投诉与监督、不合格品处理、记录和文件管理。本文件适用于以散装食品形式销售的潮州老香黄、潮州老药桔、潮州黄皮豉等凉果类蜜饯的经营活动。
标准编号：T/CZBXBZ 014-2024
标准名称：潮州三宝（凉果）散装销售管理规范
发布部门：潮州市标准化协会
发布日期：2024-01-01
实施日期：2024-01-01
起草单位：潮州市食品检验检测中心、潮州市标准化协会、潮州市潮州三宝凉果协会、潮州
起草人员：姚柔娇、吴国典、郑良珠、陈俊聪、张跃龙、蔡洁、卢小婉、蔡孟权、李梓淳、
文件大小：203.85KB
文件格式：PDF
文件页数：10页
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