T/SYCA 001-2018 中央厨房膳食加工配送卫生规范

显示全部楼层 · 发表于 2021-6-2 11:01:31

4  选址和厂区环境
5  厂房和车间
6  生产加工场所设置
7  设备与设施
8  卫生管理
9  原料、食品添加剂和食品相关产品
10  生产过程和食品安全控制
11  检验和留样
12  食品安全追溯与召回
13  文件和记录管理
标准编号：T/SYCA 001-2018
标准名称：中央厨房膳食加工配送卫生规范
发布部门：沈阳市烹饪协会
发布日期：2018-04-09
实施日期：2018-05-30
标准状态：现行
文件格式：PDF
文件页数：17页
文件大小：894.67KB

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