本文件规定了辽菜标准体系的辽菜标准体系表、烹饪方法、辽菜菜品标准、烹饪设备标准。
标准编号：T/SYCA 005-2023
标准名称：辽菜标准体系
发布部门：沈阳市烹饪协会
发布日期：2023-06-19
实施日期：2023-07-19
起草单位：沈阳市烹饪协会、沈阳鹿鸣春食品有限公司
起草人员：张春海、杨玉杰、谢颖
文件大小：1.52MB
文件格式：PDF
文件页数：20页
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