本文件规定了藤椒鸡预制川菜的术语和定义、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求。
本文件适用于藤椒鸡预制川菜的生产。
标准编号：T/SCSSX 14.0-2025
标准名称：预制川菜 藤椒鸡
英文名称：Sichuan style Prepared cuisine：Rattan pepper chicken
发布部门：四川省食品饮料产业协会
发布日期：2025-01-21
实施日期：2025-03-01
起草单位：成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、平昌县秦巴勇红食品有限公司、乐山市哈五爷食品有限责任公司、四川爱吃兔食品有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、成都大学、四川省食品饮料产业协会、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川省华味天成食品有限公司、达州市宏隆肉类制品有限公司、四川肉链邦食品有限公司
起草人员：阳涌、熊伟、曾梅君、余杰、李晓燕、王博、刘睿成、刘勇平、母建平、周东、唐忠华、王晓君、杨玉峰、崔钊伟、任元元、黄静、林文涛、李安、邓礼龙、赵永刚、王敬、于佳禾、荣黎飞
文件大小：259.54KB
文件格式：PDF
文件页数：9页
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