本文件规定了凉拌素菜的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等要求。
本文件适用于凉拌素菜的加工。
标准编号：T/SCSSX 15.0-2025
标准名称：凉拌素菜
英文名称：Cold vegetarian dishes
发布部门：四川省食品饮料产业协会
发布日期：2025-01-21
实施日期：2025-03-01
起草单位：成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、铁骑力士食品有限责任公司、四川智琪食品有限公司、成都大学、四川省食品饮料产业协会、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川省华味天成食品有限公司、达州市宏隆肉类制品有限公司、四川肉链邦食品有限公司
起草人员：阳涌、熊伟、黄晓华、余杰、李晓燕、杨玉峰、崔钊伟、白婷、王学东、王小红、邓维琴、张其圣、林文涛、李丹阳、邓礼龙、赵永刚、王敬、邓静、荣黎飞
文件大小：259.01KB
文件格式：PDF
文件页数：9页
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